TECHNIQUE POUR FAIRE LES GRIWECHS

TECHNIQUE POUR FAIRE LES GRIWECHS

1 kg de farine

250 g de beurre

2 oeufs

1 cac de levure de boulanger

2 c à s de vinaigre colorant jaune

1 verre à thé de fleur d'oranger

1 pincée de sel

colorant jaune alimentaire

500 g de miel

150 g de grains de sésame ou des bonbons argentés

huile pour la friture

Préparation :

Meure la farine dans une grande terrine, ajouter là levure diluer dans un peu d'eau et ensuite le sel. 

Faites une fontaine, verser le beurre fondu, le vinaigre, la flleur d'oranger incorporer peu à peu la farine à ce mélange, frotter entre les mains. 

Faites dissoudre le colorant dans un verre d'eau tiède plus la fleur d'oranger . Arroser la pâte et pétrissez légèrement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 

Rouler-la en boule et couvrir.Prenez une boule, étendre-la en un carré de et procéder comme sur la photo.

Plonger-les dans une friture chaude. 

Retourner-les pour dorer le deuxième côté, égoutter-les et une fois refroidie plonger-les dans le miel fondu. 

Parsemer les Griwech de grains de sésame .