Recette Poêlée de crevettes curry-coco
600 g de crevettes roses cuites
200 g de riz basmati
1 oignon
1 piment oiseau
2 tomates
2 gousses d'ail
3 cm de racine de gingembre
2 cuillères à soupe d'huile
20 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
1 cuillère à café de curry
1 bouquet de coriandre
1 citron vert
sel, poivre
1 Faire cuire le riz et le maintenir au chaud.
2 Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon, couper les tomates en dés, peler et râper le gingembre, peler et hacher l'ail, couper le piment en rondelles et ciseler la coriandre.
3 Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.
4 Ajouter les tomates, saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3 minutes. Délayer avec la crème et le lait de coco.
5 Ajouter les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
6 Répartir le riz dans les bols et garnir avec le curry de crevettes.
جوز وصفه الجمبري بالكاري-الهند بانفريد
600 غ القريدس المطبوخ
200 غرام من الأرز البسمتي
1 حبة بصل
1 الطيور الفلفل
الطماطم 2
2 فص من الثوم
جذر الزنجبيل 3 سم
2 ملعقة كبيرة من زيت
cl 20 من حليب جوز الهند
10 cl من سائل كريم
1 ملعقة صغيرة من الكاري
1 باقة كزبرة
الجير 1
ملح وفلفل
1 جعل كوك الأرز ويبقيه دافئ.
2. في الوقت نفسه، قشر وفرم البصل، وقطع مكعبات الطماطم وقشر صر الزنجبيل، التقشير وفرم الثوم، قطع الفلفل إلى حلقات وفرم الكزبرة.
3 في مقلاة، يقلي البصل في الزيت 3 دقائق. أضف الثوم، والزنجبيل، الفلفل الحار والكاري وطهي 2 دقيقة.
4-تضاف الطماطم والملح والفلفل كوك لإطلاق النار مشرقة 3 دقائق. يخلط مع كريم وحليب جوز الهند.
5-أضف الجمبري ونصف الكزبرة. يواصل الطبخ دقائق 2.
6 تقسيم الأرز بين الأوعية ومقبلات مع كاري القريدس.
تعليقات
إرسال تعليق