1Préparez les macarons :2Préchauffez le four th.6 (180°C).3Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes au robot. Tamisez.4Montez les blancs en neige ferme et ajoutez le sucre petit à petit.5Ajoutez le colorant dans les blancs et mélangez délicatement avec une spatule.6Dressez des petits dômes avec une c.à café ou une poche à douille (environ 2cm).7Laissez reposer 30min. 8Enfournez 10 min à chaleur tournante.9Préparez la ganache : 10Faites chauffer les fraises coupées en morceaux dans une petite casserole puis mixez.11Reversez dans la casserole et ajoutez le chocolat blanc cassé en carrés. 12Faites fondre le tout à feux doux, lorsque le mélange est homogène, retirez la casserole du feux et laissez refroidir13Garnissez vos macarons 2 à 2 et mettez le tout au réfrigérateur une nuit avant dégustation.
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